汕紅市監〔2026〕14號

分局各股（室）:  

　　為進一步加強食品生產監督檢查工作，分局制定了《紅海灣經濟開發區2026年食品生產監督檢查計劃》，現印發給你們，請認真貫徹落實。執行中遇到問題，請及時與食品藥品監管股聯系。

　　汕尾市市場監督管理局紅海灣分局

　　2026年5月9日

紅海灣經濟開發區2026年食品生產監督檢查計劃

　　為深入貫徹落實國家關于食品安全的決策部署，依據市市場監管局及區黨工委、管委會的監管要求，并遵照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產經營監督檢查管理辦法》（總局令第49號）、《食品生產經營企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（總局令第97號）、《廣東省市場監督管理局關于食品、食品相關產品生產企業風險分級的管理辦法（試行）》（粵市監規字〔2025〕5號）以及《汕尾市市場監督管理局關于印發全市2026年食品生產監督檢查計劃的通知》（汕市監食生〔2026〕4號）等相關規定，特制定本工作計劃。

　　一、檢查對象

　　本計劃涵蓋本行政區域內所有持有有效生產許可證的食品生產單位，以及依法取得登記證的食品生產加工小作坊（以下簡稱“食品小作坊”）。

　　二、檢查方式

　　結合常規監管、專項整治及針對性核查，通過日常巡查、突擊檢查（飛行檢查）及系統性審查（體系檢查）等多種形式，對轄區內食品生產者及小作坊實施監督檢查。

　　三、檢查重點

　　（一）重點監控對象

　　將以下類型列為重點監管對象：高風險及區域性特色食品生產者，包括乳制品、肉制品、食用油、濕粉類食品、嬰幼兒輔助食品、酒類、固體飲料、果蔬汁類飲料、食鹽、食醋、壓片糖果、復配食品添加劑等；花生油、肉制品等類別的小作坊。同時，重點關注：近年在抽檢監測中出現多批次不合格產品的生產者；日常檢查中問題突出、或頻繁被投訴舉報、引發較多負面輿情的生產者；以及存在濫用或超范圍使用食品添加劑行為的生產者。

　　（二）監督檢查側重點

　　依據《食品生產經營監督檢查要點表》，結合企業風險等級確定具體檢查項目。特別加強對食品添加劑使用的監管，重點核查食品添加劑的采購記錄、投料使用規范、出廠檢驗及產品標簽標識，確保企業嚴格按標準合規使用食品添加劑。

　　（三）推動主體責任落實

　　督促各生產單位全面落實《食品生產經營企業落實食品安全主體責任監督管理規定》。推動食品生產企業及小作坊健全食品安全管理制度，制定符合自身風險特點的管控清單，有效開展自查并在線提交自查報告。組織對食品生產企業食品安全管理人員的全覆蓋抽查考核。指導相關單位嚴格執行“日管控、周排查、月調度”機制，對自查及日常管控中發現的隱患與問題及時整改。

　　四、檢查工作部署

　　分局制定的年度監督檢查方案須覆蓋全部獲證食品生產企業、食品小作坊及食品相關產品生產企業。對既往檢查發現問題較多、抽檢不合格、自查流于形式的企業，將其列為重點監管對象，并視情況開展體系檢查。

　　分局將根據風險分級管理要求和轄區實際，制定并執行年度檢查計劃，確保對食品及相關產品生產加工單位實現全覆蓋日常檢查。按照省、市局統一部署，重點加強對轄區內濕粉類、花生油小作坊的監管，檢查中可運用快速檢測方法對花生油進行篩查，重點防控黃曲霉毒素B1風險。同時，積極配合完成省、市部署的各項監督檢查任務。

　　五、工作要求

　　（一）及時向社會公示監督檢查計劃，定期匯總、分析檢查數據，查找突出共性問題，評估轄區食品安全狀況。

　　（二）對檢查發現的問題，務必督促企業整改到位。尤其對存在超范圍或超量使用食品添加劑行為的單位，實施跟蹤檢查并開展針對性抽檢，確保問題整改率達到100%。推動企業完善內部管理制度，加強對食品安全管理人員和質量安全管理人員的監督抽考，壓實企業主體責任。

　　（三）主動排查轄區內重點食品安全風險隱患。對年度內多次抽檢不合格的企業，分層分級實施全覆蓋檢查與跟蹤抽檢。加大對上述企業的事中事后監管力度，對問題突出的企業及時開展飛行檢查，消除安全風險。市局將適時對各區縣食品安全監管工作進行督導，并對年度內累積2次及以上抽檢不合格的企業進行約談。分局可視需要邀請市局專家協助查找不合格原因并指導整改工作。

　　（四）做好工作小結與信息統計，于每季度結束后3個工作日內，通過粵政易平臺報送《廣東省食品、食品相關產品生產監督管理動態信息表》。

　　附件：廣東省食品、食品相關產品生產監督管理動態信息表

　　注：大型食品生產企業是指從業人員≥1000人單體工廠且營業收入≥4億元的單體工廠，營業收入≥4億元的集團公司（含集團公司下屬子公司），以及在行業內具有領先地位的食生產企業。大型食品相關產品生產企業是指從業人員≥1000人單體工廠或營業收入≥4億元的單體工廠，營業收入≥4億元的集團公司（含集團公司下屬子公司）。